Cupcakes

Här kommer lite bilder och recept!
Recept till 8 stora eller 12 små
 
 
Cupcake
100 gram smör
2 st ägg
1 ½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
 
Frosting
100 gram philadelphiaost
60 gram mjukt smör
300 gram florsocker
1 ½ tsk vaniljsocker
1-2 tsk vatten
(Karamellfärg om så önskas)
 
 
Cupcake
  • Sätt ugnen på 200 grader för stora muffins, eller på 225 för små (Har du varmluftsugn så sänk temperaturen cirka 25 grader)
  • Smält smöret
  • Vispa ägg, socker och vaniljsocker fluffigt och poröst
  • Rör ner smöret och mjölken i ägg-smeten
  • Blanda resten av ingredienserna i en annan bunke
  • Rör ner mjölblandningen i smeten
  • Placera ut muffinsformar (helst i en muffinsplåt så att muffisarna håller formen) på en plåt
  • Häll upp smeten
  • Grädda mitt i ugnen i cirka 10-15 minuter. Dem ska vara gyllenbruna och vara torra innuti med ett stickprov.
  • Ta ut dem och låt svalna medan du börjar med frostingen
Frosting
  • Vispa smöret, florsockret, vaniljsockret och vattnet tills det blir krämigt
  • Vispa ner philadelphiaosten
  • Om du önskar färg på din frosting så kan du droppa någon droppe karamellfärg i valfri färg i smeten.
  • Spritsa eller bred ut frostingen över cupcakesen
  • Garnera med strössel eller annan dekor