EILEEN CHARLOTTE BEATRICE

När vi idag ska förklara vad vi tycker om något, hur något smakar, hur något var, eller hur något är, så använder vi gärna oss av extrema uttryck. Detta gäller både om vi ska uttrycka oss negativt som positivt.

Om du till exempel ska förklara för dina tre kompisar att det verkligen, verkligen, luktade illa på toaletten på restaurangen, då förklarar du nog gärna den hemska lukten genom att någon gång säga, "det var den värsta lukten någonsin!"? Eller förklara hur god den där muffinsen var, "det var den godaste muffinsen jag någonsin smakat!" Känner du igen dig?

Vi väljer gärna att uttrycka våra känslor på detta sätt. Men varför? Jag menar det räcker ju inte att säga att den där kvällen var, "lagom kul". Den var ju såklart "den bästa kvällen i ditt liv". Annars får ju meningen ingen effekt, eller? Är det så? Måste vi vidta så starka ord som hata och älska för allt vi har åsikter om? Finns det inget mitt i mellan, lagom som vi säger i Sverige.

Här kommer lite bilder och recept!

Recept till 8 stora eller 12 små

 

 

100 gram smör

2 st ägg

1 ½ dl socker

1 tsk vaniljsocker

2 dl mjölk

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

 

100 gram philadelphiaost

60 gram mjukt smör

300 gram florsocker

1 ½ tsk vaniljsocker

1-2 tsk vatten

(Karamellfärg om så önskas)

 

 

• Sätt ugnen på 200 grader för stora muffins, eller på 225 för små (Har du varmluftsugn så sänk temperaturen cirka 25 grader)
• Smält smöret
• Vispa ägg, socker och vaniljsocker fluffigt och poröst
• Rör ner smöret och mjölken i ägg-smeten
• Blanda resten av ingredienserna i en annan bunke
• Rör ner mjölblandningen i smeten
• Placera ut muffinsformar (helst i en muffinsplåt så att muffisarna håller formen) på en plåt
• Häll upp smeten
• Grädda mitt i ugnen i cirka 10-15 minuter. Dem ska vara gyllenbruna och vara torra innuti med ett stickprov.
• Ta ut dem och låt svalna medan du börjar med frostingen

• Vispa smöret, florsockret, vaniljsockret och vattnet tills det blir krämigt
• Vispa ner philadelphiaosten
• Om du önskar färg på din frosting så kan du droppa någon droppe karamellfärg i valfri färg i smeten.
• Spritsa eller bred ut frostingen över cupcakesen
• Garnera med strössel eller annan dekor

Bakade kladdkaka idag! Blev supergod, men som oftast är den godast dagen efter, eller när den svalnat och blivit mer seg och inte så kladdig.

 

 

• Sätt ugnen på 175 grader
• Smöra och bröda en form (jag använde kokos istället för ströbröd)
• Smält smöret
• Vispa ägg och socker poröst och fluffigt
• Blanda resten av ingredienserna i en annan skål
• Rör ner mjölblandningen och smöret i ägg-smeten. Var noga med att inte blanda för mycket, då blir kakan torr, så rör försiktigt ner det bara.
• Häll ner smeten i formen
• Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter, beroende på hur kladdig du vill ha kakan (tänk på att det gör inget om den är förkladdig om du ska vänta med att äta den till t.ex. imorgon, då "stelnar" det kladdiga och blir segt och gott!)
• Servera med grädde och/eller glass :)

Så! Har försökt börja blogga nu några gånger. Och varje gång är det något som inte stämmer med layoten.. Men nu är jag nöjd! Kommentera gärna om ni har några synpunkter på designen, det ska vara som lättast att läsa för er ju..

Hoppas ni gillar min blogg, och välkommen!